Via CHEFS willen we je kennis laten maken met Zuid Afrikaanse chef koks die koken met Buchu of een van de andere kruiden uit de Cape Floral Kingdom.
Jan-Hendrik van der Westhuizen
Geboren: Zuid Afrika
Restaurant Jan, 12 Rue Lascaris, Nice
Rooibos – Gerookte forel met doperwten en munt en truffelmayonaise
14-12-2018
Kobus van der Merwe
Geboren: Zuid Afrika
Wolfgat, 10 Sampson Street, Paternoster, Zuid-Afrika
e
Buchu en Rooibos Roomijs met crumble
02-05-2018
Reuben Riffel
Geboren: Zuid Afrika
Reuben’s, 2 Daniel Hugo St. Franschhoek, Zuid Afrika
e
Buchu, pompoen, pastinaak en appelsoep
20-12-2017
Margot Janse
Geboren: Nederland
Le Quartier Francais, Dassenberg Road, Franschhoek, Zuid Afrika
Bieten, karnemelk labne, dille en komkommer granita
01-05-2017
